Dove cresce la nostra vacanza – il maso Kirchwieserhof
Il cuore del nostro Chalet Resort
Un vero maso nel cuore del resort
Quando soggiorni da noi, vedi soprattutto gli chalet, le montagne e la natura. Ma nel cuore del KIRCHWIES Chalet Resort si trova il nostro Kirchwieserhof, una vera azienda agricola a conduzione familiare.
Qui vive la nostra famiglia. Qui si lavora, si cura la terra, si raccoglie e si prepara ciò che fa parte della nostra quotidianità. Il maso non è solo l'origine di Kirchwies, ma ancora oggi è una parte viva del nostro resort.
Quello che cresce da noi
Il maso cambia con le stagioni. In estate maturano fragole, lamponi, ribes, mirtilli e more. A questi si aggiungono ciliegie, albicocche, pesche, mele, pere, prugne, uva e frutta secca.
Nel nostro orto coltiviamo verdure e numerose erbe aromatiche. Una parte del raccolto diventa marmellata e sciroppi, che ritroverai poi a colazione o nel nostro Hofladele.
Dal maso alla tavola
Anche gli animali fanno parte della vita del maso. Abbiamo le nostre galline, dalle quali provengono le uova che proponiamo ai nostri ospiti, e bovini di razza Highland scozzese.
A questi si aggiungono prodotti selezionati come salame, Kaminwurzen, bresaola e altri prodotti a base di carne. Per noi è importante sapere da dove provengono gli alimenti che offriamo ai nostri ospiti.
I nostri 3 nuovi abitanti del maso: gli alpaca
Da poco fanno parte della nostra piccola comunità del maso anche tre alpaca. Con il loro carattere tranquillo e il loro sguardo curioso, sono diventati in poco tempo dei nuovi beniamini del Kirchwieserhof.
Fanno ormai parte della vita quotidiana del maso e portano a Kirchwies ancora un piccolo tocco in più di autentica vita di fattoria.
Forse è proprio questo ciò che rende speciale Kirchwies: non soggiorni semplicemente in montagna. Soggiorni in un vero maso – nel cuore del nostro Chalet Resort.
L'agricoltura non si ferma mai
Mentre tu ti rilassi nella vasca idromassaggio o ammiri le Dolomiti, al maso il lavoro continua.
I nostri prati vengono curati e falciati e il fieno viene raccolto per nutrire gli animali. Anche il nostro bosco fa parte del maso: il legno che vi cresce viene utilizzato, tra le altre cose, per il riscaldamento.
L'agricoltura non segue gli orari del check-in e del check-out. Segue le stagioni, il tempo e il ritmo della natura.
Lusso con radici
Uno Chalet Resort con idromassaggio privato, sauna e tanta privacy può sembrare, a prima vista, molto lontano da un maso. Per noi, invece, le due cose appartengono insieme.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti comfort e tranquillità senza nascondere da dove veniamo. Il Kirchwieserhof non è una parte decorativa del resort e nemmeno un'esperienza agricola costruita ad arte. È la nostra casa, la nostra origine e ancora oggi un vero maso vivo.
